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張文綺3月分在台中開鹹酥雞店「炸綺來」，試營運3個月天天接單接到手軟，更創下要等近3個小時才吃得到的紀錄！不過自創品牌開鹹酥雞店，雖然吸引粉絲上門光顧，但店裡經營和帳務需要專人看管，結果弟弟辭掉銀行百萬年薪工作來幫她，讓爸爸得知後大發雷霆。
張文綺頂著明星光環當老闆賣鹹酥雞，才試營運3個月，生意就好得嚇嚇叫，但店裡的帳務、成本控管、叫貨等事宜，她一個人忙不過來，才會問弟弟有無意願來幫忙？弟弟考慮了幾天後，決定與她一起打拚事業，卻沒想到引起爸爸的極力反對。
帳目有點亂 求援弟弟
張文綺的弟弟從大學畢業就在台北的銀行上班，姐弟倆一起住，感情很好，因為弟弟對數字很有概念，所以她才會找他來幫忙，一起打拚事業。沒想到這也是爸爸生氣的點，爸爸認為她生意都還沒做穩，就把弟弟找去，風險實在太大，弟弟對數字很有概念，在銀行工作得心應手，年薪百萬元又升了小主管，怎麼可以說放棄就放棄？
張文綺說：「我們老家賣鹹酥雞十幾年，爸爸知道這工作真的很辛苦。」最終還是媽媽說服了爸爸，決定放手讓姐弟倆去試試看。
張文綺表示是店裡的帳目有點亂，才會向弟弟「求援」，弟弟考慮幾天後答應了，6月24日離職，隔天就搬到台中住，並每天坐鎮店內，的確令她鬆了口氣。她透露，媽媽在高雄小港賣鹹酥雞十幾年，弟弟從來沒有幫忙過，所以這次這樣幫她，不僅自己很感動，連媽媽都吃醋。
月營收百萬 排隊人龍
據悉，張文綺的鹹酥雞店開在台中西區，有客人等了2個半小時才買到，6月分營收更破百萬元。「週末人潮多，一天營收約7萬元，平日也有4萬元上下，比高雄老家多出一倍，難怪媽媽知道也吃味。」
張文綺坦言當老闆沒想像中容易，原本6月還要進駐麗寶樂園展店，目前先暫緩展店計畫，先專注管理好第一家店再說。
參加歌唱節目出道的張文綺，後來主持節目頗受到歡迎，在《天才衝衝衝》節目中與綜藝大哥曾國城、徐乃麟的無厘頭對話，製造出不少笑果，該節目還曾拿下金鐘節目獎，她今年也出版個人自傳《練習與自己的對話：願意當個傻女孩》。
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